期間限定メニュー | Instagram | 世田谷区の二子玉川の中華ならフレンチと融合したHerbal Chinese STEAMAN | 蒸し料理

期間限定メニュー

温菜
夏穴子と甘長唐辛子のフリット
　　　　　　　香草金沙粉

脂が少なく淡泊なさっぱりとした味わいの旬の夏穴子を一度蒸してふっくらとさせ、ピーマンやししとうと違った独特の風味がある甘長唐辛子をサックリと軽やかにフリットにし、様々な香草とにんにくのみじん切り、パン粉を揚げたものに唐辛子で味と香りをつけた金沙粉を纏わせました。

レモンをひと搾りし白ワインと一緒に如何でしょうか

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@steaman_futakotamagawa
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