世田谷区の二子玉川の中華ならフレンチと融合したHerbal Chinese STEAMAN | 蒸し料理

店名に掲げているSTEAMANは、蒸し料理を意味する「STEAM」と仲間の「TEAM」、人を表す「HUMAN」の3つのキーワードを合わせた造語です。漢字での表記には料理長である渡邉が大切にしているPassionを表す「熱血漢」と「蒸気」を合わせた造語で表現しております。当店は「人を尊重し、仲間を大切にすること」を一番に考え、お店作りをしております。仲間とは社会・二子玉川の近隣の方々・お客様・取引先様・スタッフやその家族であり、情緒的価値、すなわちエモーショナルバリューを持続的に感じていただけるように情熱を持って成長していきたいという思いがあります。

食事とは生きるために欠かせないことであり、食事の美味しさとは常に人生に寄り添う身近で、それゆえに絶えることのない喜びであると考えています。この喜びという情緒的価値をお客様に提供する料理によって作り続けるため、新しい中華を含め、調理する料理のすべての美味しさに日々こだわり、多くのお客様へ二子玉川の地から新しい中華と食べる喜びを届けられるように努力を重ねていきます。

世界三大料理の一つである中華料理は、油が多い以外にも高級なイメージがあり、外食先として選ぶには二の足を踏む方も多いのではないでしょうか。そのような方にも中華を食べるために足を運んでいただけるよう、気兼ねなく注文できるサービスや雰囲気づくりを心がけています。予約は8人までであればウェブサイトからお申込みいただけます。またディナーは自由に注文いただくほかにも、料理選びに迷う必要のないコースもご用意しています。お席だけの予約の気軽なランチにも、特別なデートに合わせたディナーにも対応できる食事の空間を提供いたします。

また、人は味覚だけで料理を感じているわけではありません。味を予感させる香りや周囲の音、そして美しく盛り付けられた料理の姿もまた、素敵な食事の時間を構成しています。芸術的と評されるフランス料理の知識や技術を活かした盛り付けにもこだわっておりますので、撮っていただいたお写真はインスタ映えとしての魅力も兼ね備えており、なによりも美味しい中華を食べたというお客様自身の楽しい思い出の一つにしていただけます。